Oppskrift Hjemmelagd Goi Cuon - Ferske sommerruller - skrevet av BahnMi

Lette, friske og perfekte som en sunn snack eller forrett.

Ingredienser:

• 10 rispapirark

• 200 g kokte reker

• 200 g kokt svinekjøtt, i skiver

• 100 g risnudler

• 1 gulrot, strimlet

• 1 agurk, strimlet

• Friske urter (koriander, mynte)

Dipp:

• 2 ss hoisinsaus

• 1 ss peanøttsmør

• 1 ts sriracha

• Vann for ønsket konsistens

Instrukser:

1. Kok risnudler og la dem avkjøles.

2. Fukt rispapir i lunkent vann til det er mykt. Legg det flatt på et rent håndkle.

3. Legg svinekjøtt, reker, nudler, gulrot, agurk og urter midt på papiret.

4. Brett sidene inn og rull stramt sammen.

5. Bland ingrediensene til dippsausen og server sammen med vårrullene.